Cocinar y preparar las comidas puede ser un momento de mucho ajetreo y desorden para padres y cabezas de familia. Puede parecer desalentador dejar a un pequeño en la cocina para que ayude como ayudante de chef. Puede que haya que recordarle que deje de comerse los ingredientes sobrantes o que no lama ningún utensilio ni toque superficies sucias mientras manipula los alimentos. Dicho esto, cocinar con los niños puede darles seguridad en sí mismos y una sensación de independencia que, sin saberlo, ansían. Esta confianza puede aumentarse enormemente introduciendo el uso seguro de los cuchillos mientras se preparan y cocinan las comidas.
Las ventajas de permitir a los niños cortar con cuchillo
A los niños les encanta jugar con tijeras bajo la atenta mirada de un adulto. Lo mismo puede decirse de utilizar un cuchillo para cortar una variedad de alimentos. Puede ser una buena ocasión para estrechar lazos mientras se prepara la cena o la merienda. Dejar que los niños corten ciertos tipos de alimentos con un cuchillo también puede ayudarles a fomentar su independencia, según un Artículo de NPRde Sujata Gupta, titulado "Adelante, dale a tu hijo pequeño un cuchillo de cocina". El segmento destacaba la educación Montessori y cómo algunas escuelas permiten a los más pequeños untar los condimentos con un cuchillo y trabajar para alcanzar el objetivo de cortar sus propias frutas y verduras. "Como parte del plan de estudios práctico de las escuelas Montessori, los niños de 18 meses reciben un cuchillo para untar mantequilla o mermelada. Luego pasan a cortar frutas blandas, como plátanos. Con el tiempo, el niño pasa a utilizar un cuchillo de sierra (los cuchillos de chef superafilados no forman parte del programa)", explica Gupta en su artículo.
El uso del cuchillo podría mejorar los hábitos alimentarios
Permitir que los niños pequeños y los jóvenes estudiantes interactúen con sus alimentos de forma más directa mediante el corte con cuchillo podría conducir a una menor resistencia a la hora de evitar su tan necesaria ración de verduras y frutas. El artículo de Gupta afirmaba además: "Tanto la Clínica Mayo como la Asociación Americana del Corazón sugieren que hacer que los niños participen en la compra y la preparación de la comida puede reducir el picoteo". Parece que a los niños les gusta opinar sobre lo que hay en su plato y cómo se presenta. Invitarles a cortar, cocinar y contribuir realmente a la preparación de la comida ofrece a los niños un poco más de control sobre una situación que normalmente no les incluye. Si los padres, tutores o profesores no se atreven a repartir utensilios metálicos afilados, no pasa nada por empezar con términos de corte más básicos. Por lo general, los cuchillos de plástico no cortan ni rompen la piel, por lo que son una buena elección para la primera lección de cocina de un niño en edad preescolar. Los utensilios de plástico para comer pueden ser igual de eficaces cuando se trata de rebanar, cortar en dados o trocear alimentos más blandos.
¿Qué deben cortar los niños?
Los niños pequeños deben estar siempre bajo la supervisión constante de un adulto mientras ayudan en la cocina. Al igual que las manualidades requieren algún tipo de dirección por parte de un adulto, también la preparación de las comidas. Al principio, prueba a cortar quesos blandos, hojas sueltas de espinacas o plátanos blandos. En la segunda y tercera lección de cocina, los embutidos, las bayas y los tomates cherry pequeños son excelentes opciones para cortar. Una vez que el niño alcance un cierto nivel de comodidad, podrá ayudar de verdad a preparar ingredientes para platos principales y guarniciones, como pizza casera, ensaladas del chef, verduras, sopas y tacos. Los niños ganarán confianza continuamente y disfrutarán sintiéndose implicados a medida que experimenten la cocina a un nivel más independiente mediante el corte con cuchillo. Puedes comprar este cuchillo perfecto para niños a través de nuestro afiliado en Amazon. Algunos de nuestros hijos tienen uno y ha reducido el tiempo de preparación de la cena a la mitad.(*ok, tal vez ni la mitad todavía...)
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Cocinar y preparar las comidas puede ser un momento de mucho ajetreo y desorden para padres y cabezas de familia. Puede parecer desalentador dejar a un pequeño en la cocina para que ayude como ayudante de chef. Puede que haya que recordarle que deje de comerse los ingredientes sobrantes o que no lama ningún utensilio ni toque superficies sucias mientras manipula los alimentos. Dicho esto, cocinar con los niños puede darles seguridad en sí mismos y una sensación de independencia que, sin saberlo, ansían. Esta confianza puede aumentarse enormemente introduciendo el uso seguro de los cuchillos mientras se preparan y cocinan las comidas.
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